DHA|無臭DHA|株式会社ベルリッチ|千葉県茂原市|青魚|

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株式会社 ベルリッチ
〒297-0029
千葉県茂原市高師292-4
TEL.0475-22-7389
FAX.0475-22-7589
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健康食品販売
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029224
 

無臭化DHA

 

無臭化の意義

無臭化の意義
 
学校給食採用中
学校給食採用中
臭い物は口にしたくありませんよね。
 
そこで、無臭化する必要があったのです。

食生活の変遷により、魚の摂取(特に青魚)が減少。

主婦層に“臭い・高価・調理が面倒”等の 理由で嫌われているようです。

DHAは体内ではほとんど生成されませんので、
魚油から摂取するのが
 
簡単な方法ですが魚本来の臭いが著しく、ソフトカプセルでくるんで
 
飲み込む方法がとられました。
 
しかし、飲みづらかったり戻り臭がひどく、気持ちの悪くなる方も多かった。

そこで各社一斉に無臭化の研究に着手。他社よりいち早く無臭化に成功し、
パンをはじめ他の食品に高濃度のDHAを入れることが可能になった。
(特許取得)
 

DHAを多く含む魚

DHAを多く含む魚
 
マグロ DHA
マグロ
 
ブリ DHA
ブリ
 
カツオ DHA
カツオ
 
サバ DHA
サバ
 
サンマ DHA
サンマ
 
イワシ DHA
イワシ
 

無臭化の方法

無臭化の方法
 
方法とは、天然果汁を使用し無臭化させました。

(一切の化学薬品は使用しておりません!)

米飯用は耐熱安定性を持たせました。(特許取得)

我が社ではマグロの眼窩脂肪油を高度精製したものを使用しています。
 

無臭化DHAの利用方法

無臭化DHAの利用方法
 

人体にとってDHAは大事な成分であることがわかると思います。


赤ちゃん(母体・胎児)から高齢者まで、DHAを必要としています。


DHA含有魚油の無臭化により、次のように用途が広がりました。

   
パン用オイル ・市販・学校給食用パン・自家製手造りパンやお菓子
(クッキーなど焼き菓子)などに高濃度で添加できます。
〈例〉学校給食パン1ヶ当たりDHAとして300~500mg配合できる。

・バターロール1ヶにDHAとして1000mgが可能となった。
〈製造方法〉粉を練り上げるとき、バターやマーガリンと一緒に
 DHAオイルを粉重量の2%(粉100gにDHAオイル2g)を入れて
 練り上げるだけ。
 その他の工程は従来通りです。
業務用食添オイル ・いろんな食品に高濃度に添加が可能となりました。
調理用オイル ・グラタン、チヂミ、ピザ、マーボ豆腐、カレー、シチュー、スープ類、
 おかゆ、その他、いろんな食品にご利用頂けます。
調理用カプセル ※ご飯、おかゆ、グラタン、、マーボ豆腐、カレー、シチュー、
 スープ類、その他、いろんな食品にご利用頂けます。
 お一人1粒目安で!

 <DHA入りご飯の炊き方>
 研いだお米(水張り後)に炊飯器の中に粒を
 入れるだけ、そのまま炊き上げて下さい。
<<株式会社 ベルリッチ>> 〒297-0029 千葉県茂原市高師292-4 TEL:0475-22-7389 FAX:0475-22-7589